專欄文章

樹梅坑溪社區剩食圖鑑:食物作為城市生活的隱喻 Leftover Guide of Plum Tree Creek - Food as a Mataphor for Living

出版品分類: 
我們的出版品
藝術領域分類: 
環境藝術
自己土地自己救

計劃意念來自香港近年就食物及土地議題的關注,以台灣作為參照,展望建立城鄉共生的小型社區規劃的可能。香港農業自80年代逐漸式微,食物供給率下降至現時不足2%,同時香港政府進一步開發邊境土地,無視香港僅存的農地價值,觸發近年多個社區農場的成立。相對仍然保留農業生態的台灣,計劃借助樹梅坑溪一帶的在地考察,試圖在兩地尋找對比和借鏡。

位於台北的竹圍,位處鄉郊與城市之間,自90年代起面對高速的城市發展,現已高樓林立,但仍留有工業區的痕跡與及舊日農村的脈絡。2011年的「樹梅坑溪環境藝術行動」就從命名這條流經竹圍的小溪開始,連結起竹圍的歷史,描繪出樹梅坑溪的社區網絡。《樹梅坑溪社區剩食圖鑑》將會是一個延伸,以食物為對象,考察在地食物的生產、供應、使用、剩餘及再用等資訊,思考城鄉共生的實踐方向及意義。

【出版資料】

出版
竹圍工作室(台灣)

策劃
方韻芝(香港)

設計
good morning(www.gd-morning.gov)

協力
李曉雯(竹圍工作室)
李佳珊(竹圍工作室)
陳佩孜(竹圍工作室)
陳彥慈(竹圍工作室)

友情贊助
王若璇
陳有德
張淳善
黃宇鵬
李卓賢
邱俊達
李若玫
郭俊吉

鳴謝
雅加達早餐店
體育公園杏仁豆腐冰
創不同(MaD)
食物銀行
周建邦
蘇盈如
葉佩如
侯宇薇
花崎草(Kaya Hanasaki)
楊子頡

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