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竹圍異國美食:越式料理側寫

專欄文章分類: 
社區報第6期
Tag: 
竹圍
異國料理
美食推薦
越南河粉涼拌雞肉
藝術領域分類: 
環境藝術

文/李君茹 

小小的台灣以美食出名,對異國口味的熱情與包容力更是驚人。走在街上常能看見一條街囊括了五大洲的各地美食,相信不用筆者一一列舉,大家也都能會心一笑。

沒錯!正是越氏口味。
繼上次嘗過樹男咖啡館紮實美味早午餐,這次再介紹您酸、甜、辣的涼蝦滋味。

筆者來自嫡傳正宗的雲南酸辣世家,自小嘗遍以各種酸辣入菜的佳餚美食,舉凡泰、湘、川、滇、擺夷或台式等,可謂是無辣不歡、無酸不甘!但越氏菜餚卻有著小家碧玉般的口感,清涼不膩、酸辣回甘,滋味爽口。有肉不羶,海鮮鮮而不腥,湯清但滋味鮮甜,鍋鍋現炒但不油膩…。筆者點了越南河粉涼拌雞肉和生春捲,卻管不住眼睛看著隔座的海鮮炒麵、心裡盤算著牛肉炒飯…,所謂食指大動蓋如此耳!

總而言之,竹圍的各位是幸福的,異國美食齊聚一堂,各有巧妙滋味,推薦您嚐嚐!

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