竹圍異國美食：越式料理側寫

文／李君茹　

小小的台灣以美食出名，對異國口味的熱情與包容力更是驚人。走在街上常能看見一條街囊括了五大洲的各地美食，相信不用筆者一一列舉，大家也都能會心一笑。

沒錯！正是越氏口味。
繼上次嘗過樹男咖啡館紮實美味早午餐，這次再介紹您酸、甜、辣的涼蝦滋味。

筆者來自嫡傳正宗的雲南酸辣世家，自小嘗遍以各種酸辣入菜的佳餚美食，舉凡泰、湘、川、滇、擺夷或台式等，可謂是無辣不歡、無酸不甘！但越氏菜餚卻有著小家碧玉般的口感，清涼不膩、酸辣回甘，滋味爽口。有肉不羶，海鮮鮮而不腥，湯清但滋味鮮甜，鍋鍋現炒但不油膩…。筆者點了越南河粉涼拌雞肉和生春捲，卻管不住眼睛看著隔座的海鮮炒麵、心裡盤算著牛肉炒飯…，所謂食指大動蓋如此耳！

總而言之，竹圍的各位是幸福的，異國美食齊聚一堂，各有巧妙滋味，推薦您嚐嚐！