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竹圍國中綠創藝烘培社 剩食好用不浪費

專欄文章分類: 
社區報第14期
Tag: 
張惠莉
剩食再利用
創意料理
竹圍高中國中部
藝術領域分類: 
環境藝術

文/宋采儒

竹圍高中國中部有一個特別的社:綠創藝烘培社,透過《樹梅坑溪環境藝術行動》計畫中,竹圍國中學生和社區的結合,由張惠莉老師帶領從2012年一直發展延續至今。

10月13日,又到了每個禮拜一的社團活動課,小朋友自備便當盒和家中吃剩下的食材,興奮地準備今天的手作飯糰。已經冷掉的白米飯,加進白醋、紫蘇粉調味拌勻後,便顯得晶瑩剔透又美味,再揉捏包進玉米、火腿和其他餐桌剩下的食物…,就算在家一個人,也能夠不開火地自己動手做料理囉!

社團課結束前,每一個人都用白紙寫下可以用剩食做的創意米飯料理,只見一張張收回來的講義上畫著米冰淇淋、米香、特別裝飾過的豬豬飯糰、用剩菜做的焗烤飯…等等,不只訓練創意思考的能力,還能自己動手用剩食做料理,好玩又不浪費!

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